S’mores: uma delícia tipicamente americana!

Uma delícia americana

S’more é uma tradicional delícia da culinária americana e canadense. Tipicamente é consumida em volta da fogueira em acampamentos.
Os ingredientes desse doce são: roasted marshmallow e uma camada de chocolate entre duas graham crackers.
Faz parte da tradição assar o marshmallow na fogueira.
As bolachas Graham Cracker são feitas com uma farinha chamada graham flour.

Ingredientes

Os ingredientes da graham flour são farinha de trigo branca (white flour), farelo de trigo (wheat bran) e germe de trigo (wheat germ).

Receita

A receita original das Graham Crackers era sem açúcar ou levemente adocicada, porém atualmente ela é doce, tanto que mais parecem cookies do que crackers.
As Graham Crackers são indispensáveis nos S’mores e muito frequentemente utilizadas para fazer a base de cheesecakes e base de tortas (pie crusts).

 

Referências:

Receita detalhada do S’more